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渤海黑牛介绍及图片

一、外貌特征

渤海黑牛体质结实,结构紧凑。低身广躯,呈长方形,后躯较发达。被毛呈黑色或黑褐色,但腹下允许有少量白毛,蹄、角、鼻镜多为黑色。头矩形,头颈长度基本相等。角轻小,多龙门角。胸宽深,背腰长宽、平直,尻部较宽、略呈方尻。四肢开阔,肢势端正有力,蹄质细致坚实。公牛额平直,眼大有神,颈短厚,肩峰明显;母牛清秀,面长额平,四肢坚实,乳房呈黑色。

二、生产性能

1.产肉性能

渤海黑牛初生重公犊(24.7±0.8)kg,母犊(24.4±4.3)kg。未经肥育情况下,公牛、阉牛屠宰率53.0%,净肉率44.7%,胴体产肉率82.8%,眼肌面积79.9cm2,肉骨比5.1。在良好饲养条件下,公牛24月龄体重可达350kg。14~18月龄公牛、阉牛在中等营养水平下短期育肥,平均日增重达1kg左右。滨州市畜牧兽医局2002年对6头未经育肥公牛进行了屠宰测定,结果见表2。

2.役用性能

特定土壤条件下渤海黑牛日耕耙工作量可达6亩,在载重量相当于自身体重1.14-1.45倍的情况下,5km挽速平均为5.4km/h,lOkm挽速平均为5.2~5.4km/h。

3.繁殖性能

在正常饲养管理条件下,渤海黑牛性成熟年龄公牛为9~10月龄,母牛为8~10月龄。母牛适配年龄1.5岁,发情周期(20.0±6.0)天,妊娠期(278.9±5.7)天;产后**发情期平均为83.0天。母牛常年发情,以7~8月份配种、5~6月份产犊较多。常见一年一胎或三年两胎,繁殖利用年限8~9年。公牛适配年龄1.5~2岁,利用年限5-7年,一次射精量5.47mL。

三、饲养管理

无棣、沾化两县的滨海草地较多,采用放牧与舍饲相结合的饲养方式,全年有接近一半的时间放牧;其他县(区)则以舍饲为主。放牧期仅晚间补以饲草,舍饲期饲草主要有青干草、玉米秸秆、麦糠等,铡短调制为花草饲喂。农闲时补少量精料或不喂精饲料,农忙时每天每头饲喂1~2kg精饲料。犊牛在哺乳期一般自由采食成牛草料或跟随成牛放牧,很少早期补饲,多在6月龄前后断奶。本品种繁殖以本交为主,杂交利用则采用人工授精。

四、品种评价

渤海黑牛是我国少有的黑毛色地方良种牛资源,商品肉牛在香港市场颇受欢迎,并以被毛、蹄、角、鼻镜全黑而被誉为“黑金刚”,适当引入外血,加以系统选育,有望培育为有特色的地方肉用品种。目前种群数量仅2万余头,应加强种质资源保护和本品种选育,改进饲养方式,强化产业化经营,以利于品种发展。在非保种区可以选用安格斯牛、黑毛和牛、黑利木赞牛等黑毛色品种牛开展杂交利用,开发特色优质牛肉产品。

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