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中国水牛介绍及图片

一、外貌特征

我国水牛分布地域辽阔,生态条件不尽一致,但外貌特征基本相同。

头部长短适中,前额平坦较狭,眼大稍突出,口方大,上下唇吻合良好,鼻孔大,鼻镜黑色(白牛为肉色),耳大小中等、生于角基后方,角基方形、上部渐成圆尖形、向左右平伸、呈新月形或弧形。髫甲隆起,宽厚,肩胛倾斜适中。前胸宽阔而深,胸部肌肉发达,肋骨弓张良好。背腰宽广珞凹,腹大(罐腹),腰角粗大、突出,尻斜后躯发育较差。尾粗短、多不过飞节,着生较低。四肢粗壮,前肢开阔、呈外弧形;后肢飞节弯曲稍大、且多内靠呈X状;系部干燥,角度适中;蹄圆大,蹄壳黑色(白牛为蜡黄色),质地致密坚实。母牛乳房呈碗形,乳头短小,乳静脉不够曲张显露,乳房皮薄,质地良好;公牛睾丸不大、紧实,阴囊小、无颈,阴鞘紧贴脐部。

全身为深灰色或浅灰色,随年龄的增长,毛色逐渐由浅灰变成深灰或暗灰色(俗称“石板青4或“瓦灰”);白色水牛,毛为白色,皮肤粉红并有黑色素斑块。被毛长而稀疏,两眼内角、下颌两侧有一簇浅灰色或白色毛,颈下和胸前有l~2道白色毛环,下腹和四肢下部毛色较浅为灰白色。皮肤质地粗糙而有弹性。

中国水牛成熟较晚,6岁以上体尺与体重的生长始能完成。大型公、母牛体重平均在600 kg以上,体高平均在135 cm以上;小型公、母牛体重平均在500 kg以下,体高平均在l26 cm以下;中型公、母牛体重、体高介于大、小型之间。与世界上同类型的水平相比,中国水牛属中等体型。

中国水牛体躯粗重、深厚,体躯指数140左右,胸围指数150~155;身短、矮壮,体长指数110左右;前躯发育良好,后躯发育较差,斜尻,全身肌肉发达,骨胳粗壮,管围指数l7~19,整个体型为良好的役用体型。

二、生产性能

1.役用性能

中国水牛是各地从事农业生产的主要畜力,素以力大耐劳著称,除耕田、耙地外,还从事其他繁重劳役,如挽车,戽水,推磨等。

各地水牛一般2岁开始调教,3岁正式使役。中国水牛使役年限一般较黄牛长,大都在17岁以上,25岁仍能使役的并不罕见。全年役用时间在水田多的湖区、坝区,一般在120 d以上,其中又多集中于春秋两季,每天耕作时间艮达7~8 h。役力大小随年龄、体型大小而异。群众说:“牛身大力不亏”,大型牛要比小型牛役力强。如上海水牛体型高大,挽大车(无轴承木轮硬树轴)在煤屑路面上行驶,载重量可达800~1000 kg,日行24 km,戽水一头水牛4 h能灌溉11亩。又如江汉水牛一般日耕田4亩,耕早地每亩需时90~100 min;挽木制二轮大车,无滚珠轴承,单套可载重500~600 kg,晴天泥路,日行20~25 km。德昌水牛,平均挽力130~140 kg,日犁稻板田2~3商,公牛**挽力平均为350kg,相当于体重的73.09%;阉牛**挽力240 kg,相当于体重的46.25%;母牛**挽力190 kg,相当于体重的43.81%。有的产糖区,如福安,一部糖车(石滚)一天用6头水牛,三班轮换,一天可压榨糖蔗4000~4500 kg,每榨50kg为15~20 min。

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