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川南山地牛介绍及图片

一、外貌特征

川南山地牛基础毛色为黄色或黑色,据2006年对筠连和叙永两县118头牛的调查,黄色占78%,黑色占18%,红褐色和草白色各占2%。全群牛中部分牛呈白头、白背、白袜子,胁部、大腿内侧、腹下等处有局部淡化,有晕毛和黧毛,无季节性黑斑点、无沙毛。鼻镜呈粉色和褐色,眼睑和乳房呈粉色,蹄呈黑褐色,角呈蜡黄色或黑褐色。

被毛为贴身短毛,额部无长毛,颈侧、胸侧无卷毛。

体格较小,体躯紧凑结实。背腰平直,长短适中,胸较宽。头略长,额宽平,鼻梁较长而直。耳平伸,耳壳较薄。角形多样,多为短而圆、角尖向外的芋头角。 公牛肩峰大,母牛肩峰较小或无。公、母牛胸垂大而有皱折。尻部较长而斜,尾长达后管下部,尾帚较小,尾梢颜色为黄色或黑色。

二、生产性能

1. 产肉性能

据《四川家畜家禽品种志》(1987)记载,川南山地牛1岁阉牛在以青草为主、适当补饲混合精饲料的条件下,育肥6个月,体重由109.4kg增长至190kg,平均日增重448g,屠宰率50%,净肉率41.9%,肉骨比5.7,熟肉率61%。其背**长肌含水分74.8%,干物质25.2%,其中粗蛋白20.5%、粗脂肪2.8%、粗灰分1.1%。

2.役用性能

川南山地牛易调教、役力强。开始使役年龄一般3~4岁,全年使役80~120天,每天使役6h左右,农忙时可达10h。据《四川家畜家禽品种志》记载,一牛一犁,使用铁铧木犁,工作6h可耕翻板田1.5~2.5亩。公牛(荥经县)平均体重380kg,平均**挽力346.6kg;成年母牛平均体重299kg,平均**挽力226kg;成年阉牛平均体重379kg,平均**挽力301kg。体重312kg的成年阉牛(古蔺县)在气温30℃的晴天,单牛驾胶轮车,载重830kg,在山区碎石公路上,6h行走30km,平均每小时行走5km。

3.繁殖性能

川南山地牛性成熟年龄为12~18月龄,公牛36月龄、母牛42月龄初配。繁殖季节以春、秋两季为主。母牛发情周期18~25天,平均20天;妊娠期240~301天,平均275天。初生重公犊17kg,母犊15kg;断奶重公犊65kg,母犊58k;哺乳期日增重公犊0.27kg,母犊0.24kg;犊牛成活率93%。

三、饲养管理

以放牧为主,只在冬季少量补喂玉米秸、稻草等。

四、品种评价

川南山地牛适应山区放牧饲养条件,善于爬坡和小块田地耕作,具有耐粗饲、适应性强、性情温驯等优点,但其存在个体小、肉用性能差的缺点。今后应在保护的基础上,以肉乳兼用品种西门塔尔牛进行杂交改良,向肉乳方向发展。

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