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枣北牛介绍及图片

一、外貌特征

枣北牛体型中等偏大,结构匀称,皮薄毛细,骨骼较粗壮,肌肉发达、结实。贴身短被毛,无卷毛。基础毛色为草黄色、草白色,无白斑、黧毛、晕毛、沙毛及季节性黑斑,鼻镜、眼睑、乳房呈黑色或粉红色,蹄、角多呈黑褐色,尾梢呈黄色。公牛头方额宽,颈粗短,肩峰发达;母牛头较窄长清秀,颈细长平直,乳房发育较好。耳平伸,耳壳薄、耳端较尖。角为迎风角,眼睑以黑、粉为主。肩峰适中,颈垂及胸垂小,无脐垂。胸较宽深,腹圆大,背腰尚平,尻部稍斜,四肢干燥有力。尻部长而斜,尾短,尾帚较小。

枣北牛成年公牛平均体高126.6±0.7厘米,体长139.1±0.8厘米,胸围174.4±1.0厘米,管围18.9±0.1厘米,体重402.4±5.6公斤;成年母牛平均体高115.2±0.9厘米,体长128.9±0.8厘米,胸围157.2±1.2厘米,管围16.6±0.1厘米,体重303.9±4.4公斤。

二、生产性能

1. 产肉性能

8-14月龄牛未经育肥的,平均屠宰率为47.4%,净肉率36.3%,骨肉比 1:3.3,眼肌面积为56.5平方厘米。

2.役用性能

枣北牛用旧式木犁,一犋两头阉牛每日可耕地2~5亩;成年公牛**挽力467kg,成年母牛**挽力240kg。

3.繁殖性能

枣北牛公牛10~18月龄、母牛8~15月龄性成熟。留种公牛一般2岁开始配种,母牛一般18月龄初配。母牛常年发情,春秋季较多,发情周期17~21天,妊娠期270~290天。初生重公犊(35±2.5)kg,母犊(32±2.5)kg;断奶重公犊(160±10)kg,母犊(150±10)kg。犊牛成活率93%。

三、饲养管理

枣北牛饲养方式为舍饲与放牧相结合,精饲料一年四季不断,无论饲喂干草还是青草,均铡后拌料饲喂。精饲料主要有大麦、蚕豆、豌豆、大豆、豆渣等。放牧期间,一般每头每天补饲1kg精饲料。舍饲时,每头每日饲喂稻草等农作物秸秆5.5kg、精料2.5kg。繁殖方式为人工授精。

四、品种评价

枣北牛是优良的黄牛品种,当前的纯繁比例过低,有导致品种消失的危险,应加强保种工作。当地先后引进秦川牛、夏洛来牛、西门塔尔牛等品种杂交改良枣北牛,形成了较大规模的杂交牛群,应加强对杂交牛群利用方向的研究,注意避免无计划的杂交利用。建议扩大纯种繁殖规模,通过本品种选育和适当导入外血培育肉用型枣北牛。

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