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有关德国奶牛场管理模式的七个思考

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我国今年来的倒奶风波不断,不管是某些哲学理论教授再怎么撰文来区别与资本主义的倒奶行为性质不一样,倒掉的鲜奶却是货真价实从奶牛身上出来的,也是奶农们辛苦喂养的劳动成果,所以,在中国奶业产业界不断呼吁要升级改造,去参观下有着悠久的喝奶历史的欧洲国家是个不错的选择,去看看他们的奶牛是如何管理的?去看看他们的奶牛是如何育种和饲养的


1、牛登记是牛群遗传改良的基础。


在考察过程中发现,由于欧盟对牛只登记的严格规定和管理,德国的所有牛只都佩戴有电子耳标,这样牛场在利用现代化手段进行管理的过程中就非常方便,如利用自动喂奶机可控制某头犊牛的进食量,饲槽上的电子接收器可以记录某头牛的饲料采食量,挤奶设备可以自动记录某头牛的产奶量等等;同时牛只准确的登记信息也为正确地开展选种、选配工作打下良好基础,即根据公牛的后裔测定信息、奶牛的生产性能测定数据,可选出**种公牛与尖端种子母牛群进行选配,从而使牛群质量不断得到改进和提高。

2、现代化技术和设备在牛场管理中作用突出。


德国奶牛养殖户大多都是家庭农场,养殖规模多在100-500头之间(占61%),还有100多公顷的土地由于种植养牛所需要的玉米、青草等,工作量巨大而劳动力只有3-4人,因此越来越多的现代化技术和设备在农场中得到应用。如利用机械设备进行玉米和青草的收割、晾晒、打捆、青贮制作等;利用喂奶机器人进行犊牛的饲喂;利用投料机器人进行青贮和各种精粗饲料的称量、混合制成全混日粮(TMR)并按设定轨道进行自动投喂;超过2%的家庭农场采用挤奶机器人进行挤奶等。这些技术和设备的应用不仅避免了昂贵的人工雇佣费用支出,也使牛场的运行和管理更加科学、精准,对饲料的合理有效利用、奶牛生产能力的提高和健康状况的改善都起到了很好的作用,带来了可观的经济效益。


3、农业培训学校的“双轨制”教育方式值得借鉴


“双轨制”是德国实行职业教育**主要的特点,也是推行职业教育**成功的关键。“双轨制”是同时在两个地点、有两个施教主体,也就是在企业和职业学校中进行教学而得名的,由政府对职业教育进行宏观管理,学校、行业主管部门和生产单位组织实施的三重负责制。职业学校的教学任务主要是以专业理论来辅导和提高学员在企业中的实践培训成果,加深和补充普通教育的任务,大约60%是专业课程,40%是普通教育课程。职业学校的教师大都具有良好的资质和品质、广博的知识、精湛的技能、快捷的效率,至少有两年从事本专业实际工作的经验,经过两次国家考试合格,到学校任教还需两年试用期,每周在课堂校课25小时左右,知识更新时间不少于4小时等等。

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