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导致奶牛热应激产生的几个原因

通常,奶牛的体内温度维持相对的稳定,大约在38.3℃左右。每天体温大约起伏变化0.5 ℃左右。当奶牛体内的温度超过一个关键值,奶牛的血液流动就会产生变化。血液的流向发生了重新分配,相对于内部的脏器,更多的血液流向皮肤以排出多余的热量。这就意味着消化系统、乳房、繁殖系统的血流减少了。汗腺事实上能驱散热。直到**近,有关汗腺的研究并没有多少,图1是学者Findlay和Yang在埃尔夏奶牛上所做的汗腺是如何分布的示例图。如果对汗腺以及它们的功能了解得越多,我们可能就能做更多的事情来对付热应激。


1. 什么导致了热应激的产生?


奶牛理想周围环境温度范围:-4-5℃至+18-21℃,这时的奶牛是没有应激的。造成热应激的原因和结果关键是热源,热源主要是二个方面:1.环境:温度+湿度,表现奶牛热应激从温湿综合指数(THI)来体现。2.营养代谢,奶牛在消化代谢过程中产生的热源,奶牛牛胃是厌氧的发酵,会产生很多的热源。奶牛生产热量:4,500-6,000个BTU/每小时(一个BTU=1055焦耳),简单来讲奶牛产生的热类似于1,500W吹风机。但在天冷的时候,特别在北方外界温度下降到-10℃或-20℃时,奶牛产生的热量通过体表散发到空气中的热量大概是900W以此来抗寒。夏天时由于外界温度和湿度至约了奶牛自身体表的散热,奶牛的热应激会更加严重,奶牛需要消耗更多的能量来调节体温,所以奶牛用来产奶的能量就减少。当一头奶牛处于脱水状态,她的体内就没有足够的水分来产生水分含量为87%的牛奶。

2. 奶牛热应激下生理反应


(1)呼吸增加:原来奶牛的呼吸频率是20-50,现在是80以上,甚至120-150,整个呼吸的频率增加。


(2)流汗喘气:因为奶牛的汗腺不发达,奶牛**发达的就是它的舌头,奶牛热的实在不行时,它就会把舌头伸出来快速散热,当然流汗过程中也有矿物质流失。


(3)瘤胃蠕动性下降 :热应激时奶牛的大部分的血液流向皮肤,进入瘤胃的血液就下降,包括消化道和内部组织血流量都减少,排尿量增加。


(4)采食量明显减少:随着温度的升高,干物质采食量下降得越来越快。生长速度下降,直肠温度每增加1 ℃ ,日增重降低了0.4kg,这就意味着很多在考虑热应激时大部分牧场考虑的是泌乳牛,后备牛这块都不重视。现在大家都有一个观点,后备牛这块不要考虑热应激,实际上这是错的,后备牛热应激不考虑它的日增重达不到,我们的头产月龄就无法完成,整个影响它的胎次产量和终身产量。所以后备牛这块也应采取措施降低热应激。另外就是产奶量的下降这是明显的,由于干物质下降,提供的营养种类下降,乳蛋白含量、乳脂含量都下降,包括繁殖力,特别在南方7、8月份平均受胎率可能就在10%-15%,很难达到20%,所以反映出一个问题,直肠温度39℃时繁殖力降低3%,直肠温度40 ℃时繁殖力降低17%,直肠温度41℃时繁殖力降低43%。

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