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山东:未来牛羊肉价格将继续持高运行

今年第二季度山东地区牛羊养殖行情稳中有降,不过牛羊肉价格仍小幅回升。据中国畜牧网监测数据显示,本季度牛肉零售均价为59.22元/公斤,较2013年同期价格上涨5.80%;羊肉零售均价为75.30元/公斤,较2013年同期价格上涨1.80%。

从山东地区整个牛羊肉市场来看,二季度为牛羊肉销售淡季,销量有所下降,而价格较去年同期有所上扬。其中,牛腱肉价格上涨,牛腩肉、去骨鲜羊肉价格下降,波动幅度均没有超过0.1%,带骨鲜羊肉价格稳定。

近期位于高温天气,肉类需求减弱,但牛羊肉价格为何不跌反涨?

对此业内人士认为,今年上半年诱发的小反刍病,在一定程度上严重影响了羊肉市场的行情。不过到6月底,小反刍疫情基本上已经得到有效控制,另外,当前为夏季,正是烧烤**火的时候,因此促进了羊肉价格的持续回升。而牛肉行情目前虽然没有羊肉好,但牛肉市场供应量仍很吃紧,未来仍有上涨空间。

未来肉类价格是否还有下降空间?

全球品牌畜牧网分析,当前,猪肉价格仍处于低迷期,预计近期将继续保持当前态势运行。而牛肉价格方面,由于现在国内牛肉、肉羊大型养殖场缺乏,牛羊成长周期长,养殖效率不高,饲料成本上涨,散养户退出增多和规模养殖发展较慢等原因影响,预计未来牛羊肉市场供应依然偏紧,价格将继续坚挺。

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