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2014年4月:牛羊肉价格明显上涨

目前,全国羊肉均价较去年同期明显上涨。据了解,今年2月份牛羊肉价格出现下滑趋势,3月份开始逐步趋稳,进入4月份羊肉价格同比上涨18%左右,牛肉价格也开始回升。

全球品牌畜牧网监测显示,4月3日,五花猪肉、后臀尖猪肉价格分别下跌0.20%、0.10%;牛腩肉、去骨鲜羊肉、牛腱肉价格上涨,带骨鲜羊肉价格下跌,波动幅度均在0.10%以内。

导致牛羊肉价格回升的主要原因是因人们健康意识的逐步提高和饮食结构的升级,并对牛羊肉的需求量有所提升,致使牛羊肉价格的回升。再者,受到自然条件限制和生长周期较长等因素的影响,加之养殖成本的不断增加,牛羊肉价格开始明显上涨。

其中,有网友反应,甘肃省广河县牛羊肉价一直暴涨,而活牛羊价格不但没有涨起来,反而跌下来了,肉价暴涨不跌难道就没有那个部门管理吗?市场就那么几家个体屠夫,都串通好了只涨不跌,这不是吃的起吃不起的问题,而是市场平衡问题。

另一新疆地区的网友称,上周我区牛羊肉价格稳定,猪肉价格持续下滑。羊肉零售均价61.88元/公斤,较前一周上涨0.20%;牛肉零售均价62.16元/公斤,较前一周上涨0.86%;猪肉零售均价26.07元/公斤,较前一周下降1.43%。

目前,反刍养殖市场保持良好发展态势。反刍动物存栏量依然不足;本月生鲜奶、牛羊肉价格环比上涨。奶牛补栏数量环比下降,淘汰量环比下降,月末存栏总量保持稳定;原奶产量环比下降,牛奶需求总量增长;肉牛羊补栏环比小幅增长,出栏量环比下降,月末存栏总量环比增长。全国牛肉及羊肉消费量环比增长。

业内人士认为,今后一段时间,再去吃火锅,买牛、羊肉可能就便宜不了。昨日,省统计局发布2013年全省农业经济形势分析称,目前市场上的牛羊存栏量在不断减少,牛羊供需失衡,另外受牛、羊生产条件因素制约,预计本月牛羊肉价格仍将会持续稳定上升。

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