1. 中国养牛网 > 科学养牛 >

近期牛羊肉价格易涨难跌

  近几年,我国牛羊肉价格一路飙升,居高不下,可以说是肉类中涨幅**稳**持久的。目前,虽然牛羊肉价格昂贵,消费者也不见减少,而且,现在养殖成本上涨,养殖效益下降,牛羊养殖发展势头减缓,市场供应不足,预计近段时间内牛羊肉价格仍将持续上扬。

  单就牛羊肉自身产量来看,其增长并不慢。数据显示,从2000年到2012年,我国牛肉产量由513.1万吨增加到662万吨;羊肉产量由264.1万吨增加到401万吨。我国已是世界第三大牛肉生产国、**大羊肉生产国。主要原因是,近年来由于农业机械化水平快速提升、养殖比较效益下降、扶持政策缺乏等原因,农区牛羊养殖发展势头减缓,一些传统的优势产区甚至出现减产。

  数据显示,河北、安徽、山东、河南等中原传统农区牛羊大省产量占比大幅下降,2011年,4省牛肉产量占全国34%,比2000年下降13个百分点;羊肉产量占全国25%,下降9个百分点。11年间,4省羊存栏下降超过2560万只,导致牛羊饲养萎缩。而牧区由于加大了生态保护力度,严格执行禁牧休牧和轮牧制度,较难弥补农区牛羊肉生产大幅下降的空当。

  随着牛羊肉消费量不断增大,牛羊肉供给已经不能满足市场需求,并在一段时期内牛羊肉供需仍将处于紧平衡状态。

  记者在走访中发现,现在正是一年中**热的时段,也是肉蛋类产品消费的传统低谷期,然而从市场上了解到,目前牛羊肉价格依然坚挺。

  经营了10多年牛羊肉批发生意的张先生告诉记者,根据他多年的经验看,现在牛羊的出栏量少,再加上饲料涨价,养殖成本不断增加,拉动了肉价上涨。此外,进入夏季,许多人喜欢吃羊肉串,人们对牛羊肉消费需求量有所增加,供给不足是涨价的重要原因。

  省畜牧专家介绍,由于活牛、活羊出栏价格持续走高,导致零售市场牛羊肉价格继续跟涨。过去人们吃羊肉一般在冬季,现在是一年四季都在吃,尤其是一些火锅连锁店的迅速扩张,也加大了牛羊肉的消费量。专家分析,由于国内活牛活羊存栏下降,需求旺盛,下半年零售市场牛羊肉价格易涨难跌。

本文由网上采集发布,不代表我们立场,转载联系作者并注明出处:http://www.hantangwang.cn/i-niu-1294.html

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

微信号:

工作日:9:30-18:30,节假日休息