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架子牛的饲养管理

近年来,随着人们饮食结构的变化,国内外对肉牛的需求量不断上升,这就造成肉牛的价格居高不下,并且有所攀升,发展肉牛业具有广阔的发展前景,为了增加牛肉的产量,架子牛育肥是一条重要的途径。

    牛场环境条件与保护

    1.地形平坦、背风、向阳、干燥,牛场地势应高出当地历史**洪水线,地下水位要在2米以下。

    2.水质必须符合<生活饮用水卫生标准>,水量充足,**好用深层地下水。

    3.牛舍场地要开阔整齐,交通便利,并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距。

    4.牛舍应保持适宜的温度、湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气,禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。

    5.牛场污水及排污物处理达标。

  架子牛的选择

    一般来讲,12月龄以上的牛都称为架子牛。但是只有1岁~2岁的架子牛才能生产出高档的牛肉来,并且这一阶段的牛生长发育快,饲料转化率高,效益好。3岁~4岁的牛生长发育已近停止,只能沉积一些脂肪改善肉质。所以选牛时一定要注意准确判断牛的年龄。另外还要注意:选择引进品种如西门塔尔、夏洛来等与国内黄牛的杂交后代,体貌要好,头短宽,脊背宽,体形大,皮松有弹性,体重一般在250千克~350千克**,并要经过严格检疫和消毒。

    饲养管理

    架子牛从引进到出栏,一般分为三个阶段:育肥前期(也叫过渡饲养期)。大约15天左右。刚引进的架子牛,经过长时间、长距离的运输以及环境的改变,一般应激反应比较大,胃肠中食物少,体内失水严重。因此,首先应提供清洁的饮水,并在水中加适量的人工盐。但要防止暴饮,**次限量每头10千克~20千克为宜。3小时~4小时后可以自由饮水。环境要保持安静,防止惊吓,让其尽快适应育肥环境条件,然后让牛自由采食粗饲料,以干青草为宜,且每天每头补饲精料500克,与粗饲料拌匀后饲喂,由少到多,逐渐增加到1.5千克。另外,在此阶段进行必需的体内外的驱虫与健胃工作,完成过渡饲养期。

    育肥中期。大约需45天~75天。这时架子牛的干物质采食量应逐渐达到体重的2.2%~2.5%,日粮蛋白质水平为12%,精粗料比例为45%~50%∶55%-50%。若是采用白酒糟或啤酒糟作粗饲料时,可适当减少精饲料的用量,日增重为1.2千克左右。建议精料配方:玉米65%,大麦10%,麦麸14%,菜枯10%,添加剂1%,另外每头牛每天补加磷酸氢钙100克,食盐40克。

    育肥后期。大约30天~80天。这时干物质水平应为体重的2.2%~2.4%,日粮蛋白质水平为4%,日粮精粗料比例为50%~60%∶50%~40%,日增重为1.5千克左右。建议精料配方为:玉米75%,大麦10%,菜枯8%,麦麸6%,添加剂1%。另外每头牛每天加磷酸氢钙80克,食盐40克。

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