由于国家和各大乳品企业对鲜奶品质的要求越来越严格,以质定价(测定牛奶中的体细胞数为主要手段)已成为必然。广大奶农应积极应对,通过科学的饲养、规范的管理来提高奶牛的单产及奶质,否则,您的牛奶将被降价收购或者被拒收,给您的经济效益带来巨大的损失。
一、影响牛奶卫生质量的因素:
※ 环境 ※ ※挤奶操作 ※奶牛健康 ※防疫保健 ※奶桶清洗消毒
※ 冷却与贮存 ※的防治 ※DHI的执行
二、解决方案:
1、加强运动,使奶牛保持良好的体况
2、注意的贮存, 防发霉、变质
3、加强畜舍及运动场的卫生、消毒(采用瑞普杀、全能经碘等专用消毒剂)
4、执行正确的挤奶操作:
保持牛体、乳房干净→湿毛巾擦干(每头牛一条毛巾)→挤弃**初2-3把奶→乳
头预药浴→擦干挤奶→挤奶后立即进行乳头药浴
注意挤奶时的顺序:头胎牛、正常牛、高体细胞数的牛、感染牛
不同挤奶条件对牛奶的污染
影响因素 | 牛奶中含有的细菌数/ml | |
遵守卫生条件 | 不遵守卫生条件 | |
乳房 | 100 | 1000,000 |
牛的毛和皮肤 | 50 | 20,000 |
空气 | 1 |