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闽南牛介绍及图片

产地及环境



闽南牛广泛分布于龙溪、晋江、莆田及福州4个地区、20多个县、市。

年平均气温17~20℃,7~8月份气温**,平均为36~38℃,**气温为6~8℃,年降水量为1300~1700毫米,无霜期340~350天。产区自然条件好,四季常青,土壤肥沃,牧草茂盛,终年可以放牧。主要农作物有水稻、花生、甘薯、大豆、豌豆及甘蔗等。尤其沿海各地盛产甘蔗和甘薯,农民常以甘蔗梢及甘薯蔓等农副产品喂牛,饲料资源丰富,有发展养牛的条件。

外貌特征



闽南牛结构良好,发育匀称,体质紧凑,肌肉丰满,偏于役肉兼用型,头略长,眼微突,轮廓清晰。角形不一,公牛多呈八字形;母牛角短,略向前弯曲。公牛肩峰高耸,峰高达13~18厘米,峰宽14~16厘米。垂皮发达,**宽处达18~20厘米。胸宽深适中,背腰平直,尻部略斜,肌肉尚丰实。四肢略纤细,但关节明显结实。蹄叉紧,多呈木碗蹄。毛色以黄及褐色居多,其次为黑色,亦有少数棕红色。公牛毛色多为深褐色或黑色,阉割后渐变为黄色。除黑牛外,一般牛腹下及四肢内侧毛色略浅。眼圈、鼻镜、背线、尾帚及蹄壳为黑色。被毛细而富光泽,皮薄且有弹性。

生产性能



闽南牛成年公牛平均体重327±43公斤,体高116±7厘米,体长125±7厘米,胸围163±9厘米,管围16.5厘米;成年母牛平均体重258±29公斤,体高110±6厘米,体长121±7厘米,胸围148±6厘米和管围15.2厘米。闽南牛是我国东南沿海地方优良品种,其体型结构偏向于役肉兼用型。屠宰率为52.9%,净肉率44.7%,眼肌面积为57平方厘米;性成熟日龄:公牛300天,母牛240天;配种日龄:公牛1095天,母牛730天;每年4至8月发情,发情周期为21天,繁殖率为51.2%。

品种评价



闽南牛是我国东南沿海地方优良品种。其体型结构偏向于役肉兼用型。具有发育匀称、结构紧凑、体态优美、适应性强、耐热、挽力大、肌肉较丰满及肉质好等优良特性,主要缺点是体型偏小,且不一致,尻部略尖斜,公牛多有“草腹”现象。

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